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8/2 ごはん 

7c0d336b.JPG・ごはん
・じゃがいもとブロッコリーのポタージュ
・豚肩ロースの紅茶煮
・モロヘイヤ
・冷奴

ふたりごはん、かつ、さえちん体調不良のため、簡単ご飯。
紅茶煮は久々に作ったのだけど、今までで一番美味しいと感じた。生活クラブの豚肉侮れないなぁ・・・。VIVA!平田牧場。

■豚の紅茶煮■
<材料>
・豚肩ロース
・紅茶

・好みの薬味類 ・・・ 今回はナス、白髪葱、いんげん、えりんぎ

・醤油
・酒
・酢

<作り方>
1、紅茶を煮出す。
2、2に豚肩ロースを入れ、ひたすら1時間くらい煮込む。湯につけたままにし、あら熱が取れたら取り出し、薄切りにする。
3、たれを作る。醤油:酒:酢を2:1:1の割合であわせ少し煮る。
4、薬味を用意する。白髪葱以外はゆでる。

<コメント>
普段はレタスに巻いて食べてます。塩豚よりもあっさりしているかな。手間もかからないし。
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