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今日のごはん 

07/08/06今日のごはんは蒸し豚・チヂミ・大根の煮物でした。メニュー的には少ないけど、色々野菜やら沢山入っているので良しとしました。

 

 

 

 

 

07/08/06'今日は茹で豚をリベンジしました。数日前に塩をすりこんでラップでまいて熟成させていた豚肩ロースをにんにく・しょうが・葱の青い部分と一緒に小一時間煮込みました。今回の薬味にはリクエストどおり、サンチュ・大葉・白髪葱・パプリカ・ピーマン・わかめで。たれも前述のとおり。結果、サンチュはなくても良いそうです。(ちなみに、熟成した肉は数日前のときよりも味が良かった気がします。)

 

 

料理とは関係ないのですが、おなか周りに肉がついたような気がします。っていうかつきました。重さは変わらないのですが、質量が変わったようです。本気で困ってまいりました。むむぅ。どうにかしないと・・・。

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